10月23日至28日，北京瑞吉酒店攜手捷克共和國(guó)駐華大使館，在位于酒店一層，擁有花園景觀的景苑咖啡廳聯(lián)名推出 “捷克風(fēng)情美食節(jié)”。 榮膺捷克外交部官方大獎(jiǎng)的使館廚師Tomá? Vesely 將攜手北京瑞吉酒店烹飪團(tuán)隊(duì)為您帶來(lái)充滿中歐風(fēng)情的捷克美食。與此同時(shí)，世界聞名的博世納啤酒也將為顧客奉上捷克的瓊漿玉液。
受歷史上的奧匈帝國(guó)飲饌文化影響，融合德國(guó)、俄羅斯、匈牙利及法國(guó)的風(fēng)味，捷克美食漸趨呈現(xiàn)自己的特色，經(jīng)典的面包及水果餃子，利用本地特色食材烹制的湯和調(diào)味汁以及土豆類菜品等獨(dú)具中歐特色，而多款蛋糕和果子面包等則成為眾多歐洲節(jié)日的保留美食。
大廚Tomá? Vesely 隆重推薦家喻戶曉的捷克名菜：“牛肉燉菜配面包餃子”，這道堪稱捷克家鄉(xiāng)菜的溫暖美食最宜秋日且獨(dú)具中歐的豪放風(fēng)情，慢煮輕燉，耗時(shí)四個(gè)小時(shí)之久，令人齒頰難忘；而另一道應(yīng)季美味“牛肚湯”更是費(fèi)時(shí)費(fèi)工，烹飪繁瑣，只為傳遞鮮香好味而毫無(wú)膻腥，這道菜也展示了捷克大廚獨(dú)特的烹飪理念：匠人精神，富有耐心以及對(duì)時(shí)間的尊重。除了暖心湯品和主食，頭盤如“蘆筍沙拉配水煮蛋及根莖蔬菜”，“烤紅菜頭沙拉，山羊芝士，腰果和烤柿子椒”等都獨(dú)具捷克風(fēng)味。捷克經(jīng)典甜品“蘋果派和自制香草冰激凌”更將完美的一餐畫(huà)上甜蜜句號(hào)。據(jù)稱蘋果派最早源于捷克，如今這道美味的甜品早已成為風(fēng)靡世界的美食。
捷克人將啤酒視為國(guó)寶，全球知名的捷克博世納啤酒早于1842年發(fā)明了皮爾森啤酒并改變了全世界的啤酒釀造工藝及潮流。博世納啤酒在保留傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上，精選釀造原料，令其獨(dú)特的捷克風(fēng)味得以保留和延續(xù)。美食伴美酒，是盡享捷克風(fēng)情的最佳搭配。有意思的是，啤酒的不同的斟酒方式可以讓品者感受啤酒液體及泡沫配比的不同風(fēng)味，或柔滑細(xì)膩，或甘冽醇美，其間的變化帶來(lái)無(wú)盡樂(lè)趣，讓人情不自禁對(duì)捷克和捷克人民發(fā)生濃厚興趣。
金秋十月，蒞臨北京瑞吉酒店“捷克風(fēng)情美食節(jié)”可以彌補(bǔ)尚不能前往捷克感受當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的小遺憾。臻享由捷克大廚Tomá? Vesely 及酒店餐飲團(tuán)隊(duì)帶來(lái)的中歐美味，想想小鼴鼠的萌動(dòng)可愛(ài)，燦爛的布拉格和波光粼粼的伏爾塔瓦河，不日前往捷克，值得再度期待。
景苑咖啡廳
10月23日至28日
四道式套餐 人民幣228 凈價(jià)/ 每位
五道式套餐 人民幣288 凈價(jià)/ 每位
10月25日周日早午餐
人民幣588 凈價(jià)/ 每位含飲料及捷克啤酒
人民幣688 凈價(jià)/ 每位含飲料，捷克啤酒及香檳
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