作者：曉棟 圖/胡音
外灘的標(biāo)準(zhǔn)范圍并不大，從延安東路的華爾道夫酒店開始，至洛克外灘源。外灘最初興起高檔餐飲風(fēng)潮的是外灘十八號和外灘三號，迄今依舊是外灘最強(qiáng)勢的餐廳所在處。兩者的發(fā)展速度幾乎不分先后，前者打造出了外灘地標(biāo)性的餐廳與酒廊，后者則更注重借助國際名廚的入駐，步步為營。
如今在外灘十八號方面，法國廚師Paul Pairet 在這里找到了用武之地，Mr & Ms Bund 創(chuàng)意法餐令每一個第一次到來的客人都驚訝萬分。外灘三號則引進(jìn)了重量級國際名廚JeanGeorges，米其林級別的餐廳終于在中國得以親近客人，并陸續(xù)開出新店。
外灘五號、外灘六號等地也不甘落于人后，幾家高品質(zhì)的餐廳紛紛在這里出現(xiàn)。之后，重磅級的半島酒店和華爾道夫酒店先后開業(yè)，國際品牌與酒店的硬件、服務(wù)開始挑戰(zhàn)社會餐飲，大有分庭抗禮之勢。
隨著外灘源的崛起，外灘的餐飲競爭達(dá)到白熱化。一些品質(zhì)無法令客人滿意的餐廳悄然撤出，而陸續(xù)新入駐的，都是信心滿滿且真正具有實力的餐廳，這也給外灘的餐飲帶來了一波波新氣象。
來上海旅游，必到外灘。這是一個很神奇的地方，世界上有很多bund，唯有這里被叫作“TheBund”——獨(dú)一無二的歷史，造就了獨(dú)一無二的地位。外灘的萬國建筑大氣磅礴，透著雄壯和莊嚴(yán)，但是走進(jìn)里面，就是另一番景象：這里一下子變成了酒肉天堂，各國美食爭奇斗艷，萬般風(fēng)情各有韻味。交融在多國文化的建筑里，融合各國佳肴，正是海派文化的獨(dú)特魅力。
《時尚旅游》設(shè)計外灘美味路線
午餐推薦益豐外灘源的御寶軒粵菜，在這里可以吃到口味非常正宗的廣式點心，有“能讓人吃到流淚”的奶黃流沙包，另外牛仔粒也是很讓人驚艷的。如果你是周末來到外灘，不妨去SHOOK! 試試那里的早午餐，真的會讓人有震驚的感覺。
午餐后去洛克外灘源看看藝術(shù)展。外灘一帶最好吃的甜品在Le REVE，那里有世界性甜品大賽的金獎作品，每樣甜品都如同一件藝術(shù)品。 下午茶 以后的時間，可以沿著外灘一路往南走，逛一逛“外國建筑”里的品牌商店。
晚餐如果是跟愛侶吃頓正式的，可以到外灘五號的茹絲葵牛排館；如果是跟一群朋友小聚，那么外灘三號的Mercato 就是最佳場所了。
夜晚泡吧可以去位于外灘二號的華爾道夫酒店內(nèi)，有酒類豐富的LongBar，是感受外灘老派夜生活的好地方。新潮一些的，推薦去半島酒店地下一層的玲瓏酒廊。
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