如果說(shuō)，波普藝術(shù)是將抽象的藝術(shù)表現(xiàn)轉(zhuǎn)向符號(hào)、商標(biāo)等具象的大眾文化；那么，喬治餐廳全新推出的波普藝術(shù)主題套餐就是將這一藝術(shù)通過(guò)美食進(jìn)一步地具象化到人們的餐桌上，讓吃也變得“潮”起來(lái)。
坐落于北京怡亨酒店二層的喬治餐廳，是一間時(shí)刻彌漫著浪漫氣息的藝術(shù)餐廳，其創(chuàng)始人黃建華(George Wong)先生，故意模糊餐廳與美術(shù)館的界限，各種藝術(shù)品與華致裝飾在這里相輔相成，紅白色調(diào)給予賓客豐富的美學(xué)視覺(jué)享受。
著名波普藝術(shù)家安迪?沃霍爾的經(jīng)典作品《瑪麗蓮?夢(mèng)露》就收藏在這里的私人包間，行政主廚陳磊先生在需要靈感時(shí)就會(huì)坐在餐廳角落中，看著墻上的作品回憶黃建華先生在這里的時(shí)光。
正是藝術(shù)的火花與記憶的碰撞，讓普通食材在珍貴藝術(shù)品之間穿行，將平凡的菜品烹調(diào)為富有意趣的藝術(shù)品。主廚陳磊先生為熱愛(ài)美食又鐘情藝術(shù)的人們獻(xiàn)上這一餐波普美食，邀請(qǐng)食客來(lái)到喬治餐廳細(xì)細(xì)品味這一頓家宴。
喬治餐廳波普藝術(shù)主題套餐，以一道“虎蝦、牛油果和血柚沙拉”作為開(kāi)場(chǎng)再合適不過(guò)?；⑽r的粉，牛油果的綠，撞上血柚的紅，就像一朵艷麗之花，在波普的調(diào)色盤(pán)中盛開(kāi)綻放。
明亮的黃色，是波普藝術(shù)作品中不可或缺的色彩。這一道“芒果海蟹卷”，主料選用口感厚實(shí)的水果與海味，輔料搭配既清新又具回味的青檸、蜂蜜與青芥末。正如波普藝術(shù)一樣，厚重的顏色傳遞的是激動(dòng)人心的內(nèi)涵。
“有機(jī)番茄濃湯”的烹調(diào)靈感源自于安迪?沃霍爾的《湯罐頭》，這款菜品實(shí)現(xiàn)了波普藝術(shù)融合藝術(shù)和日常生活的真諦，讓平凡普通的小事物也能一鳴驚人。
選用帶子和魚(yú)子醬等臻奢食材，賦予代表尊貴的紫色主色調(diào)，其爆炸揮灑的造型讓這道“香煎北海道扇貝”就仿佛安迪?沃霍爾的絲網(wǎng)印自畫(huà)像在美食上以新的形式重現(xiàn)。
《奶?！肥前驳?沃霍爾創(chuàng)造的又一經(jīng)典形象，正如作品表現(xiàn)了奶牛明亮又俗氣的本質(zhì)一樣，主廚陳磊先生的“扒龍江A4和牛牛柳”也遵循原汁原味的烹調(diào)手法，讓牛肉在唇齒輕觸間散發(fā)出真質(zhì)的香氣。
“草莓和白巧克力慕斯蛋糕” 還原了瑪麗蓮?夢(mèng)露的標(biāo)志性微笑唇，這位美艷女郎不僅讓性感成為趨勢(shì)，也為波普創(chuàng)作開(kāi)辟了天地，她值得被這個(gè)時(shí)代給予最熱情的一吻。
“薄荷可樂(lè)” 人人皆知其味，代表著波普藝術(shù)打破高雅與通俗界限的民主屬性，也為喬治餐廳波普藝術(shù)主題套餐畫(huà)上冰涼酷炫的一筆。
2021年4月20日至5月20日，喬治餐廳在每周一至每周日為美食愛(ài)好者獻(xiàn)上波普藝術(shù)主題套餐。在這個(gè)藝術(shù)烏托邦里，行政主廚陳磊先生用波普藝術(shù)發(fā)掘西餐之美，靜待每一位嘉賓來(lái)這里感受經(jīng)典藝術(shù)所帶來(lái)的魅力。
價(jià)格：波普藝術(shù)主題套餐 人民幣888元/位
預(yù)訂電話：010 - 8561 7758
推廣日期：2021年4月20日至5月20日，每周一至周日
用餐時(shí)間：11:30 – 14:30；17:30 – 21:30
餐廳地址：北京怡亨酒店，二層
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